Resipi Ayam Masak Phat Phet Paling Mudah Dan Simple | Kebanyakan orang kalau cari resipi, memang suka resipi yang paling mudah dan simple kan. Aku antara yang termasuk dalam golongan kebanyakan itu lah. Tambah-tambah lagi bila bulan puasa ni. Asyik fikir nak masak apa jer untuk berbuka nanti. Pada hal berlambak jer resipi yang orang kongsikan. Tapi tu lah, bila dah banyak sangat yang jadi kan kau pon tak tahu nak masak apa sebenarnya. Betul tak? Tapi aku tertarik dengan resipi yang aku jumpa ni. Resipi Ayam Masak Phat Phet. Memang Resipi Ayam Masak Phat Phet Paling Mudah Dan Simple lah.
Kalau nak masak lauk ayam kan, selalunya kita buat sambal ayam, kari ayam, masak lemah cili api ayam, ayam masak merah, kurma ayam dan juga ayam masak kicap. Macam dah biasa sangat sebab dah pernah buat. Nak buat rendang ayam, macam leceh lah pulak sebab lama nak masak. Tapi resipi ayam masam Phat Phet ni memang senang sangat nak buat. Macam masak rendang jugak. Bezanya tak ada santan dan bahan-bahan pon lebih kurang jer.
Ada yang panggil resipi ni ayam masak pat pet dan ada juga yang kata ayam masak phat phet. Tak tahu mana satu yang betul ejaan nya. Apa pon ejaannya, sebutan tetap sama. Katanya masakan ni dari Thailand. Dalam resipi yang aku jumpa, ada yang letak halia tapi tak letak kunyit. Ada yang letak kunyit tapi tak letak halia. Tapi versi aku, letak halia dengan kunyit. Nah resipi nya:
Resipi Ayam Masak Phat Phet Paling Mudah Dan Simple
Bahan-Bahan
- Ayam 1 ekor (dipotong kecil-kecil atau potong biasa)
- Kacang panjang 1 ikat
- Asam keping 3 keping / Asam jawa
- Daun limau purut 5 helai
- Garam / Gula
Bahan-Bahan (Kisar)
- Serai 5 batang
- Kunyit hidup 2 inci
- Halia 2 inci
- Bawang besar 4 biji
- Bawang puyih 5 ulas
- Cili padi 1 mangkuk (Kurang kan kalau tak nak pedas)
- Cili merah 5 biji
Cara-Cara
- Macam biasa.. Letak minyak dalam kuali dan tunggu minyak panas
- Masukkan bahan kisar tadi
- Tumis sampai naik bau/pecah minyak
- Masukkan ayam dan gaul sebati
- Tambah asam keping atau air asam jawa
- Bila ayam dah masak, masukkan daun limau purut yang dikoyak 2
Untuk resipi ni kan. Tak sah kalau tak derhaka. Aku tambah sikit belacan. Perghhhh... Bau dia semerbak mewangi satu rumah. Bau pon dah sedap apatah lagi rasanya kan. Memang sedap. Tambah sedap bila makan dengan nasi panas-panas. Kalau rasa nak masak rendang tapi leceh, korang boleh try ayam masak phat phet ni. Anak-anak pon suka. Nanti nak buat lagi. Nak letak sayur kacang panjang sebab buat semalam tak letak sebab tak ada kacang panjang. Tapi serious... Memang sedap.
Note: So far tak jejak lagi PARAM ☺
