Project Congo Bar

Bahan-Bahan

Cara-Cara

1. Ayak tepung bersama baking powder dan asingkan
2. Dalam bekas lain masukkan gula perang dan butter.
3. Mix sampai sebati dan masukkan telur sebiji demi sebijik serta putar sebati dan masukkan. Ni pakai whisk pon boleh. Nak pakai mixer pon boleh. Ikut suka hati. 
4. Masukkan tepung, baking powder serta garam yang sudah di ayak dan kacau rata
5. Akhir sekali masukkan chocolate chips dan kekacang
6. Gaul sampai rata dan tuangkan adunan congo bar ke dalam loyang yang sudah digris pakai butter serta dialas dengan kertas minyak
7. Ratakan permukan adunan dan taburkan kepingan badam serta chocolate chips kalau anda suka sebagai hiasan
8. Bakar dalam oven pada suhu 160’c selama setengah jam (30-40 minit) guna api atas bawah atau sampai masak

Brownies Kedut

1. Cairkan butter bersama Dark chocolate compound dan Milk chocolate compound secara double boil
2. Dalam bekas lain, pukul gula, telur dan esen vanilla sehingga gula hancur dan ketepi kan
3. Ayak tepung gandum, serbuk koko dan baking powder
4. Campurkan campuran coklat ke dalam bekas berisi telur, gula dan esen vanilla tadi. Kacau pakai whisk saja sampai adunan rasa berat. Kalau tak berat maknanya belum sebati lagi
5. Masukkan tepung ke dapam bekas adunan coklat tadi bersama kacang walnut cincang. Pakai spatula saja. Guna kaedah kaup balik. Tak payah nak kacau beriya sangat.
6. Dah sebati adunan masukkan dalam Loyang dan bakar selama 35 minit dengan api atas bawah pada suhu 180’c (suhu bergantung pada oven juga yer)

Dapat lah 2 bekas

Untuk percubaan pertama ni, menjadi jugak lah kedutnya. Tapi tak berapa nak kedut sangat. Rasa geram jer sebab tengok orang lain punya kek cantik jer. Kita punya kedut tak berapa nak cantik. Tak apa lah. Practise make perfect kan. Seterusnya buat lah lagi. Lagi haru sebab langsung tak berkedut. Haishhhh… Tak boleh jadi ni. Selagi tak jadi kedut seribu tu rasa tak puas hati sangat. Rasa nak buat sampai jadi kedutnya. Kali kelima buat baru lah menjadi. Tersangat lah seronok tengok kedut-kedut tu. 

Tak berapa nak kedut sangat

Kalau ikut resipi Azlina Ina, kalau nak kedut tu jadi, panas oven kena 150 ’c sahaja. Api kena slow baru kedut tu jadi. Jenis oven pulak kalau 45 liter bakar kek dekat rak nombor 1. Untuk 100 – 110 liter bakar dekat rak nombor 2 selama 45 minit. Bila follow cara Azlina Ina ni lah baru menjadi kedutnya. Kena ada teknik juga nak buat Brownies kedut ni. Seronok bila dah tahu buat. Tercapai jugak hajat nak buat Brownies kan. Bayangkan 5 kali buat. Yang kelima baru cantik kedutannya ☺

Lepas dah kemaruk buat Brownies Kedut tercapai. Dah teringin pulak buat Congo Bar. Ni pon antara hasrat yang terpendam lama jugak nak buat. Agak-agak jadi tak Congo Bar? Tunggu next entry lah yer. Banyak juga kek yang saya dah cuba buat. Tapi setakat untuk makan sendiri saja lah. Nak jual, macam belum lagi jer ni. Kita asah dulu skill bagi kemas. 

Note: Bila buat kek, habis berkecah dapur + dengan anak yang berebut nak tolong☺

Sahur Lebih Sihat Dan Bertenaga Dengan Amalkan 5 Tips Ini

1. Susu

Memang kita sedia maklum yang susu banyak khasiatnya kan. Setiap pagi memang kita digalakkan minum segelas susu sebab dengan segelas susu dapat memberikan tenaga kerana terdapat Vitamin B2 dalam susu mampu menyokong fungsi-fungsi yang mengubah makanan kerada tenaga. Jadinya… Untuk memberikan tenaga sepanjang hari ketika berpuasa, setiap pagi memang aku sediakan susu untuk keluarga. 

2. Kurma

Bukan masa berbuka jer kita kena makan kurma. Masa bersahur juga memang elok kita amalkan kurma. Kurma menyumbang tenaga serta-merta kepada si pemakan. Selain daripada itu, kurma membantu menyelesaikan masalah usus dimana ianya dapat membantu melegakan masalah makanan tidak hadam dan masalah pencernaan. Biasa lah bila puasa kan, makan macam-macam. Memang aku akan suruh anak-anak makan kurma. Dapat makan sebiji pon jadi lah. Macam aku selalu campurkan dalam susu atau air milo. 

3. Air Masak

Ini penting sebab kita kena minum sekurang-kurangnya 3 liter air dalam sehari kan. Sebab air masak membantu kita membuang toksin dan melancarkan sistem perkumuhan di dalam badan. Tapi bila bulan puasa ni memang kurang jugak lah minum air. Selalunya masa sahur aku akan minum 2-3 gelas air. Untuk anak-anak pon sama juga. Tapi selalunya diorang minum air masak 1-2 gelas jer. Itu pon kena paksa minum sebab lagi banyak kita minum lagi bagus untuk meningkatkan metabolisme badan.

4. Nasi

Memang bersahur hari-hari kami adalah nasi. Memang tak boleh sahur lah kalau tak ada nasi. Mesti ada nasi. Dapat sahur nasi dengan telur masak kicap pon dah berselera. Tapi kalau pagi-pagi memang tak banyak lah makan nasi. Asal dapat alas perut sepanjang hari berpuasa sebab nasi membekalkan khasiat karbohidrat yang kompleks untuk memberi tenaga kepada aktiviti fizikal tubuh badan. 

5. Oat

Macam aku ni, kalau makan nasi hari-hari pon boring jugak. Jadinya ada masa kita tukar selera pulak. Kita cuba makan oat semasa bersahur. Selalunya yang paling popular oat ni orang suka buat Overnight Oats. Aku pon tak pernah buat overnight oats sebenarnya. Pertama kali cuba buat sebab ramai yang kata sedap. Nak buat pon senang saja. Tak susah mana pon. Cuma perlukan:

• Oat / Quaker Multigrain
• Buah (aku pakai buah Mangga)
• Plain yogurt. Tapi kalau nak pakai yogurt yang ada flavour pon boleh
• Fresh milk
• Sedikit madu

Caranya korang Cuma letak oat / multigrain dalam setengah cawan. Letak fresh milk dalam setengah cawan juga. Tambah yogurt dan sedikit madu untuk rasa manis. Dan letak buah-buahan. Tak perlu kacau yer. Letak layer by layer macam tu. Sejuk kan dalam freezer semalaman. Sahur nanti boleh lah makan. Memang sedap.

Tapi kalau malas nak buat overnight oats, korang boleh jer buat air oat. Macam Quaker 3 in 1 Matcha Green Tea ni. Siapa yang suka minuk green tea tu boleh lah try Matcha Green Tea ni. Kalau korang nak tahu, Oat ialah Super Grain dan Ianya  baik untuk sistem pencernaan dan jantung serta membantu membuat kita asa kenyang lebih lama. Memang sesuai sangat diambil ketika bersahur.

Resipi Noxxa | Bubur Kacang Hijau 

1. *Kacang Hijau 
2. *Sagu mata ikan 
3. 4 helai
4. Gula merah
5. Santan

• Basuh kacang hijau bersih
• Masukkan dalam periuk Noxxa dengan 1-2 cawan air
• Set kan HP (High Pressure) selama 15 minit
• Dah selesai 15 minit dan kacang pon dah mengembang, sila tambah air dalam secawan
• Masuk kan santan sekotak. Kalau pekat sangat sila tambah air lagi
• Letak daun pandan, sagu mata ikan dan gula melaka
• Dah cukup rasa boleh lah hidang ☺

Resipi Mudah Sotong Masak Sambal Cili Merah

1. Sotong (hidupan laut lain pon boleh)
2. * Cili merah 10 biji (agak-agak lah. Kalau sotong banyak lebihkan cili)
3. * Bawang besar 2 biji
4. Bawang putih

Resipi Ayam Masak Phat Phet Paling Mudah Dan Simple

1. Ayam 1 ekor (dipotong kecil-kecil atau potong biasa)
2. Kacang panjang 1 ikat
3. Asam keping 3 keping / Asam jawa
4. Daun limau purut 5 helai
5. Garam / Gula 

1. Serai 5 batang
2. Kunyit hidup 2 inci
3. Halia 2 inci
4. Bawang besar 4 biji
5. Bawang puyih 5 ulas
6. Cili padi 1 mangkuk (Kurang kan kalau tak nak pedas)
7. Cili merah 5 biji

Resipi Simple Chocolate Cheese Cake Tanpa Telur

Bahan-Bahan

Cara-cara

1. Panaskan oven dahulu dengan suhu 160C. Griskan loyang dengan mentega. Atau korang boleh pakai parchment paper.
2. Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko. Masukkan susu tepung, garam, gula perang dan kacau rata dan sebati.
3. Masukkan air sejuk, minyak masak dan esen vanilla. Kacau perlahan-lahan dengan whisk sampai adunan tidak berketul-ketul. Nak pakai mixer pon boleh. 
4. Dah sebati semua bahan, masukkan cuka dan terus kacau lagi hingga sebati.
5. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau sehingga masak dengan suhu 160C *bergantung pada kepanasan oven masing-masing
6. Tunggu sampai kek masak dan hiaskan lah ☺

Bahan-bahan Frosting (Cream Cheesse)

Cara-cara

Resipi Carrot Cake Paling Simple Tapi Moist Dan Sedap

Bahan-Bahan

Cara-cara

1. Dalam mangkuk besar, putar telur, minyak , gula dan vanilla extract. Aku putar pakai whisk jer.
2. Satukan tepung, baking soda, baking powder, garam dan serbuk kayu manis dan  masukkan kedalam adunan yang diputar tadi.
3. Masukkan carrot. Kacau rata dan masukkan walnut dan kismis.
4. Tuang dalam loyang yang dah diletakkan baking paper.
5. Bakar selama 30-40 minit dengan suhu 175C sehingga kek masak. Cucuk di tengah kek dengan lidi, Kalau tak melekat dekat lidi, maknanya dah masak. Kalau belekat, sambung bakar lagi

Bahan-bahan Frosting (Cream Cheesse)

Cara-cara

Resepi Kari Sardin Mudah Dan Senang

Bahan-Bahan

Cara-Cara

• 6 biji telur gred B. Tak der gred B apa² gred pon boleh. Janji Telur ayam
• 3 - 4 slice keju cheesedale. Tak der jenama cheesedale jenama apa² pon boleh (Kalau tak der boleh ganti dengan cream cheese Tartura/Philadelphia 1 cawan) *
• 1/2 cawan fresh milk. Kalau tak der boleh ganti dengan Susu cair. Jangan letak susu ibu plak...ngeeee... *
• 1 1/4 cawan gula halus. Kalau tak suka manis, letak satu cawan jer.
• 2 sudu besar butter atau majerin *
• 1 cawan tepung gandum. Tak kiralah jenama apa asalkan dah namanya tepung
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu kecil baking powder
• Sedikit asen vanila
• Sedikit garam halus
• 1 sudu kecil cream of tartar. Kalau tak der boleh ganti dengan 1 sudu kecil cuka masakan

* Kalau nak kukus, api sederhana selama 1 jam dan tambah 1 sudu kecil soda bikarbonat dalam adunan tepung.

Fresh from oven gittew. Alhamdulillah... Menjadi jugak Japanese Cotton Cheesecake aku nih. Cantik betul kejadiannya. Macam tak percaya jer aku pandai buat. 1st time buat dah menjadi. Memang moist, lembut dan gebu. Rasanya jangan cakap lah. Sedap sangat sampai menitik airmata kegembiraan. Nampak nau menipunya kan...hahaha... Tapi serius, memang sedap. Korang mesti cuba.

Dah 3 kali aku buat kek ni. 2nd time husband soh buat sebab dia nak bawak gi ofis. Debar² plak rasanya. Tak sabar tunggu husband balik sebab nak tau feedback. Alhamdulillah...habis kek nya.  3rd time weekend haritu. Kimi ngan qahirah tak berapa suka sangat. Dorang sukak kek coklat. Tapi si Qhalif bley geng ngan aku sebab dia suka Japanese Cotton Cheesecake nih. Pepagi bangun tidur dah minta kek.

Apa² pon, terima kasih kat Azlina Ina sebab halalkan pada sesiapa yang nak sharing resipi yang dia bagi nih. Memang resipi² yang dia bagi mudah dan simple. Siap bagi instruction macam mana nak buat. Korang bley terjah FB Azlina Ina Fans kalau nak resipi kek yang mudah, simple dan sedap nih. Memang tak kedekut ilmu lah.